Фото: unsplash.com
Российский рынок столкнулся с резким подорожанием куриного мяса, оптовая стоимость которого подскочила сразу на 37%.
Участники рынка фиксируют повышение цен на филе до 458 руб., тогда как бедро и голень также прибавили в стоимости. Исключением стали лишь подешевевшие крылья. Ведомство Росстат подтверждает аналогичную динамику в рознице, где охлажденная птица стала дороже на 15,8%.
Рост ценников обусловлен увеличением издержек птицеводов и сокращением объемов производства. Поставки из Китая и Белоруссии совершенно не помогают сдерживать стоимость популярного продукта.