Фото: e92.ru
Стоимость лососевых в России будет расти под влиянием внешних и внутренних факторов, сообщил аналитик «Риком-Траст» Олег Абелев.
В мире сокращается производство, что поддерживает ежегодное увеличение цен на 4–5%. В 2025 году вылов в РФ составил около 330 тыс. тонн, однако устойчивого прироста предложения нет. Дополнительные расходы отрасли оцениваются в 200 млрд рублей.
Осенью 2025 года средняя цена достигала 1,4 тыс. рублей за кг. При покупке 2 кг в месяц расходы семьи увеличатся на 240–250 рублей.