Средняя стоимость набора продуктов для окрошки в России достигла 1228 рублей, что на 15% выше прошлогоднего показателя.
Наибольший вклад в этот рост внесло существенное подорожание картофеля. Значительное увеличение цен отмечено также на заправку, зелень, редис и сметану (около 22%), в то время как яйца подешевели на 14%.
Интересной тенденцией является смещение потребительских предпочтений в сторону более дорогих продуктов для окрошки. Этот фактор, наряду с ростом цен на ингредиенты, влияет на общий рост стоимости блюда.
Рост "Индекса Окрошки" наблюдается во всех регионах России, однако темпы роста различаются. В регионах средний чек увеличился на 14%, в то время как в Москве этот показатель составил 12%, достигнув 855 рублей.
Ранее издание News1Ivanovo опубликовало статью о том, что россиянам пообещали резкое снижение цен на популярный овощ.