Фото: borner.ru
В России резко выросли цены на рыбную продукцию из-за сокращения объемов вылова и снижения квот до минимума за 35 лет.
Главным лидером подорожания стала треска: с 2023 года её стоимость взлетела на 69%, достигнув в первом квартале 2026 года 1398 рублей за килограмм в рознице. С начала года добыча трески упала на 10,7%, а минтая — на 2,7%. Оптовые цены на атлантическую и тихоокеанскую треску выросли более чем на 34–38%, подорожал и минтай.
Дефицит сырья затронул и другие сегменты: на фоне прогнозов по снижению вылова лососевых розничная цена красной икры поднялась до 15 тысяч рублей за килограмм.