Фото: www.forbes.ru
В августе рынок общепита в мегаполисах России показал спад. Число баров в городах-миллионниках снизилось на шесть процентов, опустившись до 5,9 тысячи заведений.
Рекордсменом по закрытиям стала Москва, потерявшая четырнадцать процентов барного сегмента из-за перенасыщения рынка в прошлые годы. Подобная картина наблюдается в Омске и Краснодаре, где количество точек уменьшилось на семь и десять процентов.
При этом в некоторых регионах индустрия продолжает развиваться. В Челябинске и Нижнем Новгороде открываются новые заведения, обеспечивая рост локального рынка от пяти до восьми процентов.