88.02
+0.15
96.04
-0.06
Погода
+19
Иваново
Как сохранить картофель свежим дольше: эффективные способы

Как продлить срок хранения картофеля: эффективные методы

Как продлить срок хранения картофеля: эффективные методы
Фото: pxhere.com

Сохранить картофель свежим и предотвратить его преждевременное прорастание - важная задача для любого садовода

Вот несколько способов, как правильно хранить этот овощ, чтобы он дольше оставался пригодным для употребления:

Оптимальные условия хранения

Главное условие долгого хранения картофеля - поддержание правильной температуры и влажности. Идеальное место для этого - прохладные, темные и хорошо проветриваемые помещения, например, погреб или кладовая. При этом не стоит помещать картофель в герметичные контейнеры - воздух должен свободно циркулировать.

Температура хранения должна быть в пределах +2-3°C, а относительная влажность - 80-90%. Такие условия замедляют процессы жизнедеятельности в клубнях и предотвращают их преждевременное прорастание.

Важно также исключить контакт картофеля с продуктами, выделяющими этилен - яблоками, луком, бананами. Этот газ ускоряет прорастание.

Обработка "Эпином"

Для семенного картофеля можно применять дополнительную меру - обработку регулятором роста "Эпин". Опрыскивание клубней этим препаратом в концентрации 1 капля на 200 мл воды значительно замедляет их прорастание.

После обработки картофель необходимо просушить, а затем убрать на хранение в ящики.

Нельзя замораживать

Ни в коем случае нельзя помещать сырой картофель в морозильную камеру. Это приведет к изменению его текстуры - клубни станут мягкими и невкусными.

Кроме того, при низких температурах крахмал в картофеле распадается на простые сахара, что нежелательно для здоровья.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете значительно продлить срок хранения картофеля и сохранить его свежесть и качество.

0 комментариев