Картофельное пюре - один из самых популярных гарниров у россиян. Но из-за нейтрального вкуса картофеля, его довольно легко пересолить.
Что же делать, если вы случайно перестарались с солью? Кулинарный эксперт Юлия Архипова делится несколькими действенными способами исправить ситуацию.
Если пересол обнаружен до приготовления пюре
Если вы заметили, что картофель пересолен, еще до того, как начали его мять, просто отварите его в воде без соли в течение нескольких минут. Это поможет вымыть излишки соли.
Если пересолено уже готовое пюре
Если пересол произошел с готовым блюдом, есть несколько способов нейтрализовать лишнюю соль:
1. Добавьте немного молока или сметаны. Они помогут смягчить вкус.
2. Капните лимонного сока. Но будьте аккуратны, чтобы не сделать пюре кислым.
3. Сварите и измельчите несколько дополнительных клубней без соли, затем добавьте их в пересоленное пюре.
4. Используйте пересоленное пюре как основу для других блюд - вареников, зраз, пирожков. Так вы замаскируете излишек соли.
Главное - не паникуйте, если случайно пересолили картофельное пюре. Эти простые кулинарные хитрости помогут вам быстро исправить ситуацию и получить идеальный гарнир!