Вслед за существенным удорожанием говядины и мяса птицы восходящий ценовой тренд затронул и рынок свинины.
К исследованию ситуации подключилось издание «Ъ-Review». Главными факторами подорожания стали рост затрат производителей на логистику, кормовые базы и обслуживание оборудования. Кроме того, на свинину сместился высокий покупательский спрос из-за резкого подорожания альтернативных видов мяса.
Эксперты предупреждают, что уже этой осенью розничные цены на мясную продукцию и полуфабрикаты могут совершить новый виток роста из-за удорожания исходного сырья.