Фото: uchitelskaiarossiya.ru
В Иванове впервые прошел гастрономический форум «Вкусы малых городов», собравший более 200 участников.
Рестораторы, фермеры, туроператоры и представители власти обсудили, как локальная кухня может стать инструментом развития туризма. В регионе уже формируют гастрономический бренд и новые маршруты.
В рамках программы «ПроЕДУ по России!» создан каталог заведений с региональным меню и налажено сотрудничество с фермерами. В гастрономическую карту вошли местные продукты и блюда, включая кинешемский пирог и парский калач. Участники форума договорились о прямых поставках, стажировках студентов и запуске новых проектов в сфере гостеприимства.