Фото: astravolga.ru
Новый государственный стандарт для белого хлеба не повлияет напрямую на стоимость продукции в розничной продаже.
Обновленные правила утвердили 3 марта. Документ разрешает выпуск хлеба весом ниже 500 г, тогда как прежняя норма предусматривала минимум 0,5 кг. Кроме того, установлено ограничение хранения на производстве — не более 10 часов после выпечки.
По словам эксперта, цена формируется стоимостью сырья и энергоресурсов, а изменения в стандарте направлены на повышение прозрачности рынка и контроль безопасности продукции.