Фото: unsplash.com
Готовые блюда из супермаркетов представляют серьезную опасность при долгом хранении вне холодильных камер.
Специалист компании «Фабрика Еды» Евгений Хен рекомендует прятать еду в холод максимум через 2 часа. Жаркая погода сокращает лимит до 1 часа, причем бактерии размножаются совершенно незаметно для глаза. Ведомство Роспотребнадзор призывает соблюдать осторожность, не забывая пакеты в авто.
Хранить контейнеры необходимо при температуре до +4°C вдали от сырого мяса. Евгений Хен советует разогревать лишь одну порцию, тщательно перемешивая пищу и доводя супы до активного кипения.