В России сохраняется высокий спрос на молочную продукцию, которая занимает второе место по продажам после алкоголя, отмечает Руслан Алисултанов.
Примерно 12% всех проданных продуктов питания приходится на молочный рынок. При этом наблюдается рост как в денежном, так и в натуральном выражении.
В 2025 году продолжится рост продаж базовых молочных продуктов, включая молоко и кефир. Самый динамичный рост демонстрирует сегмент современных молочных продуктов: сыров, йогуртов и десертов. Растёт популярность безлактозной, протеиновой и функциональной продукции.
Ранее издание News1Ivanovo опубликовало статью о том, что в России может начаться дефицит сахара и картофеля.